كعكة العصر هي البقايا الصلبة المتبقية بعد عصر بذور اليقطين.
في سياق زيت بذور اليقطين الشتايري: لا تزال كعكة عصر بذور اليقطين تحتوي على بروتينات وألياف غذائية ودهون متبقية. ويُعاد استغلالها – كدقيق في قطاع الأغذية أو كعلف حيواني غني بالبروتين. وبذلك يُعدّ هذا المنتج الثانوي مادة خام قيّمة في إنتاج الزيت.
التصنيع