Calabaza aceitera de Estiria (Cucurbita pepo var. styriaca) es una variedad cultivada de la calabaza común con semillas sin cáscara y ricas en aceite, desarrollada específicamente para la obtención de aceite.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: La calabaza aceitera de Estiria es la única calabaza a partir de la cual puede elaborarse el aceite de semillas de calabaza de Estiria protegido por la IGP (g.g.A.). Las semillas sin cáscara permiten un procesamiento directo sin un laborioso proceso de pelado. El fruto en sí es comestible, pero se cultiva principalmente por sus semillas.
Cultura y contexto