Filtratie verwijdert vaste deeltjes uit een vloeistof via een filtermedium.
Na het persen laat men verse olie minstens 7 dagen staan zodat zwevende stof zakt. Dat is de officiële kernstap. Filtratie kan volgen, maar is niet de enige klaring. Sommige olien gaan met bezinksel op fles. Filtreren vervangt noch bezinken noch raffinage.
Productie