Region i język

Miedź

Leksykon

Miedź jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który jako składnik różnych enzymów jest potrzebny dla metabolizmu żelaza, tworzenia tkanki łącznej i funkcji immunologicznej.

W kontekście styryjskiego oleju z pestek dyni: Miedź występuje w pestkach dyni. Przy tłoczeniu pozostaje we frakcji wytłoku i nie przechodzi w znaczącym stopniu do oleju jadalnego. Oświadczenia dotyczące wartości odżywczej miedzi odnoszą się do pestek/wytłoku, a nie do oleju jadalnego.

Składniki