Salada é, enquanto forma de utilização, a aplicação mais frequente e mais conhecida do óleo de sementes de abóbora da Estíria na cozinha.
No contexto do óleo de sementes de abóbora da Estíria: O intenso aroma a noz do óleo confere às saladas de folhas, às saladas de tomate e às saladas mornas uma característica nota da Estíria. O molho clássico é composto por óleo de sementes de abóbora, vinagre de vinho, sal e pimenta. O óleo não deve ser aquecido, uma vez que o aroma se desenvolve melhor no molho.
Utilização