Regiune și limbă

Antioxidant

Lexicon

Antioxidant descrie capacitatea unei substanțe de a neutraliza radicalii liberi și de a reduce astfel deteriorarea oxidativă a celulelor și a moleculelor.

În contextul uleiului de dovleac stiriac: Uleiul de dovleac conține vitamina E (tocoferoli) și carotenoide, care au proprietăți antioxidante. Acești compuși sunt componente naturale ale uleiului. Proprietățile antioxidante ale componentelor uleiului de dovleac sunt descrise în studii științifice.

Sănătate și corp