Uleiurile virgine sunt uleiuri vegetale obținute exclusiv prin procedee mecanice – fără utilizarea de solvenți sau rafinare chimică.
În contextul uleiului de dovleac stiriac: Termenul „virgin” este cunoscut din clasificarea uleiului de măsline (de exemplu „ulei de măsline extravirgin”). La uleiul de dovleac, acest termen este mai puțin folosit, deoarece produsul tradițional stiriac este obținut prin prăjire și căldură și, prin urmare, nu intră în definiția uzuală a uleiului virgin.
Producție