Tjockflytande beskriver en hög viskositet (trögflytenhet) hos en vätska, där denna flyter långsammare än vatten.
I samband med Steirisk pumpakärnolja: Steirisk pumpakärnolja är tydligt tjockflytande jämfört med andra matoljor – ett typiskt sensoriskt drag för produkten. Denna egenskap beror på den specifika fettsyrasammansättningen och på ämnen från rostningsprocessen. När man häller ur flaskan flyter oljan långsammare än t.ex. solrosolja.
Kultur och sammanhang