Régió és nyelv

Réz

Lexikon

A réz egy alapvető nyomelem, amely különböző enzimek alkotórészként a vasanyagcseréhez, a kötőszővet-képzéshez és az immunfunkcióhoz szükséges.

A stájer tökmagolaj kapcsán: A réz a tökmagvakban fordul elő. Préseléskor a sajtortó-frakcióban marad, és nem kerül át számottevő mértékben az étolajba. A rézre vonatkozó tápérték-állítások a magvakra/sajtortóra vonatkoznak, nem az étolajra.

Hozzávalók