Cottura al forno è cuocere impasti e altri alimenti in forno a calore secco.
L'olio stiriano tostato è un olio aromatico. Si usa a freddo, su insalate, zuppe o piatti già pronti. Il punto di fumo è relativamente basso; non è adatto a friggere né a cuocere in forno a temperature alte. Per un aroma di nocciola nei dolci, aggiungerlo dopo la cottura.
Uso