Salade is als gebruikstoepassing de meest voorkomende en bekendste toepassing van Stiermarkse pompoenpitolie in de keuken.
In de context van Stiermarkse pompoenpitolie: Het intens nootachtige aroma van de olie verleent bladsalades, tomatensalades en warme salades een karakteristieke Stiermarkse toets. De klassieke dressing bestaat uit pompoenpitolie, wijnazijn, zout en peper. De olie mag niet worden verhit, aangezien het aroma zich in een dressing het best ontplooit.
Gebruik