Bakken in de oven is het garen van deeg en andere voedingsmiddelen met droge warmte.
Geroosterde Stiermarkse pompoenpitolie is een aromaolie. Ze wordt doorgaans koud gebruikt, over salades, soepen of kant-en-klare gerechten. Het rookpunt is relatief laag; ze is niet geschikt om te braden, frituren of op hoge oventemperaturen te bakken. Voor een notenaroma in gebak: olie ná het bakken toevoegen.
Gebruik