Folsyre (vitamin B9) er et vannløselig B-vitamin som er essensielt for celledeling, DNA-syntese og bloddannelse. Folat har særlig betydning under graviditet.
I kontekst av steirisk gresskarkjerneolje: Folsyre/folat forekommer i gresskarkjerner. Som vannløselig vitamin forblir det ved pressing fullstendig i proteinfraksjonen av presskaken og er i spiseoljen praktisk talt ikke inneholdt. Næringsverdiutsagn om folsyre gjelder for kjerner/presskake, ikke for steirisk gresskarkjerneolje som spiseolje.
Ingredienser