Kvernstein er en rund, tung malestein til korn eller oljeholdige fro.
Ved steirisk gresskarkjerneolje males de torkede kjernene forst i steinmolle eller skjæremolle. Deretter vann og salt; groten ristes og presses. Kvernsteinen knuser altsa torre, ennå ikke ristede kjerner.
Produksjon