Zbiory to zebranie z pola dojrzalych owocow i nasion.
W zaleznosci od pogody od polowy wrzesnia do polowy pazdziernika. Zwykle maszynowo; recznie tylko wyjatkowo. Potem nasiona myje sie i suszy do 6-8 procent wody. Reczne rozcinanie jest male lub historyczne, nie dzisiejszy standard.
Produkcja