Trwalosc to okres, w ktorym zywnosc przy wlasciwym przechowywaniu zachowuje jakosc.
Dla oleju ChOG tekst urzedowy mowi: w ciemnosci olej trzyma sie co najmniej 9 miesiecy. Wiaze data na butelce. Po otwarciu zuzywac szybko; swiatlo, cieplo i powietrze utleniaja tluszcze. Chlodno, ciemno, szczelnie. 12-24 miesiace zamkniete lub 3-6 po otwarciu to nie miara urzedowa.
Zastosowanie