Cor pardo-avermelhada designa reflexos avermelhados que o óleo pode mostrar além do verde profundo.
A descrição oficial fala de um tom verde profundo com reflexos avermelhados. A impressão depende da espessura, da luz e da torra. Intervêm clorofila e carotenoides. Uma regra rígida (espesso sempre verde, fino sempre pardo-avermelhado) é demasiado tosca.
Utilização