Ölkuh é uma prensa de madeira histórica da Estíria: um tronco maciço com uma cavidade em que duas peças de madeira espremiam a massa torrada de sementes de abóbora.
Na produção do óleo de sementes de abóbora da Estíria, a massa torrada era outrora prensada nesta Ölkuh estíria, empurrando duas peças de madeira uma contra a outra. O trabalho chamava-se "bater o óleo", porque era preciso cravar uma cunha de madeira. A Prensa de pistão hidráulica veio mais tarde substituir este dispositivo de madeira.
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