Regiune și limbă

Fitosteroli

Lexicon

Fitosterolii sunt compuși vegetali asemănători din punct de vedere structural colesterolului animal. Ei apar în mod natural în uleiurile vegetale, în nuci și în semințe.

În contextul uleiului de dovleac stiriac: Uleiul de dovleac conține fitosteroli, în special beta-sitosterol și steroli delta-7. Fitosterolii sunt substanțe care sunt studiate în știința nutriției și în cercetarea alimentară.

Ingrediente