பரங்கிக்கொட்டை எண்ணெயை குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?

பரங்கிக்கொட்டை எண்ணெய்க்கு ஆக்சிஜன் பிடிக்காது; ஒளியும் பிடிக்காது. இது சுத்திகரிக்கப்படாததால், எளிதில் கெட்டுப்போகக்கூடியது. எனவே மூடிய பாட்டிலில், குளிரான இடத்தில் — அதாவது சிறப்பாக 18°C-க்குக் கீழே — வைக்க வேண்டும். ஆனால் தயவுசெய்து குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைக்காதீர்கள்.

குளிர்பதனப் பெட்டியில் பொதுவாக அதிகமாகவே குளிராக இருக்கும்; எண்ணெயில் உள்ள படிகங்கள் உறுதியாகத் தொடங்கிவிடும் ("குளிர்காலமாதல்"). அப்போது எண்ணெய் கெட்டியாகி, ஊற்ற முடியாமல் போய்விடும்.

எங்கள் வலைப்பதிவில் பரங்கிக்கொட்டை எண்ணெயின் ஆயுள் காலம் பற்றிய கூடுதல் குறிப்புகளையும் படியுங்கள்.