Region og språk

Jern

Leksikon

Jern er et essensielt sporstoff som trengs for dannelse av hemoglobin og oksygentransport i blodet.

I kontekst av steirisk gresskarkjerneolje: Gresskarkjerner inneholder plantebasert ikke-hem-jern. Ved pressing forblir jern som mineralstoff i presskakefraksjonen; i spiseoljen går det praktisk talt ikke over. Næringsverdiutsagn om jern gjelder for kjerner/presskake, ikke for spiseoljen.

Ingredienser