Uleiuri rafinate dupa presare primesc tratamente chimice sau fizice: degomare, neutralizare, decolorare, deodorizare.
Uleiul IGP stiriac nu e rafinat. Presare fara rafinare si fara ajutoare chimice. Cel putin 7 zile sedimentare; filtrare posibila. Nu se filtreaza si imbuteliaza imediat. Cele rafinate sunt de obicei mai neutre si mai deschise.
Producție