Regiune și limbă

Mangan

Lexicon

Manganul este un oligoelement esențial, necesar ca cofactor pentru diferite enzime – printre altele pentru metabolismul osos și pentru enzimele antioxidante.

În contextul uleiului de dovleac stiriac: Manganul se găsește în semințele de dovleac și rămâne, la presare, în fracțiunea turtei de presare. Din motive chimice, oligoelementele hidrosolubile/minerale precum manganul practic nu trec în uleiul alimentar.

Ingrediente