القيمة الغذائية تعني محتوى غذاء من الطاقة والعناصر الغذائية.
في سياق زيت بذور اليقطين الستيري: زيت بذور اليقطين تقريباً دهن خالص. يبلغ محتوى الطاقة نحو 900 كيلوكالوري لكل 100 غرام، لا لكل 100 مليلتر. ولأن الزيت أخف قليلاً من الماء، فإن 100 مليلتر تقع دون هذه القيمة. يحتوي أساساً على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين E. لا يحتوي الزيت على كربوهيدرات ولا بروتينات ولا ألياف غذائية. البيانات على الزجاجة ملزمة وفق لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن معلومات الأغذية.
المكونات