Vâscos descrie o viscozitate ridicată a unui lichid, care curge astfel mai lent decât apa.
În contextul uleiului de dovleac stiriac: În comparație cu alte uleiuri alimentare, uleiul de dovleac stiriac este considerabil mai vâscos – o caracteristică senzorială tipică a produsului. Această proprietate se datorează compoziției specifice a acizilor grași și substanțelor provenite din procesul de prăjire. La turnarea din sticlă, uleiul curge mai lent decât, de exemplu, uleiul de floarea-soarelui.
Cultură și context