ஆட்டுக்கல் தானியம் அல்லது எண்ணெய் விதை அரைக்கும் வட்ட கனமான கல்.
ஸ்டிரிய பரங்கி விதை எண்ணெயில் உலர்ந்த விதைகள் முதலில் கல் அல்லது வெட்டு ஆலையில் அரைக்கப்படும். பிறகு நீர்-உப்பு; கூழ் வறுத்து அழுத்தப்படும். கல் இன்னும் வறுக்காத உலர் விதையையே அரைக்கிறது.
உற்பத்தி